Gıda güvenliği, halk sağlığının korunması noktasında en kritik unsurların başında geliyor. Bu kapsamda Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından Türkiye genelinde 81 ilde eş zamanlı olarak başlatılan dev denetim seferberliği, Uşak’ta da tüm hızıyla etkisini gösteriyor. teknolojipusula.com.tr olarak yakından takip ettiğimiz süreçte, Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerinin sahada gösterdiği yoğun çaba dikkat çekiyor.
81 İlde Eş Zamanlı Denetim Hamlesi
Bakanlığın talimatlarıyla yurt genelinde başlatılan gıda denetim seferberliği, vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşmasını garanti altına almayı hedefliyor. Uşak genelinde gerçekleştirilen operasyonlarda, özellikle insan sağlığını doğrudan tehdit edebilecek potansiyele sahip olan ve ‘hızlı bozulabilen’ kategorisindeki ürünlere odaklanılıyor. Denetimlerin sadece mesai saatleri içerisinde sınırlı kalmaması, sürecin ciddiyetini ortaya koyan en önemli detaylardan biri olarak öne çıkıyor.
Gece Gündüz Demeden Saha Çalışması
Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne bağlı gıda kontrol görevlileri, denetimlerini günün her saatine yaymış durumda. Gündüz yapılan rutin kontrollerin yanı sıra, gece saatlerinde de ani baskınlar ve incelemeler gerçekleştiriliyor. Bu yoğun mesaiye Uşak İl Tarım ve Orman Müdürü Serkan Bilir de bizzat katılarak ekipleri koordine ediyor ve sahadaki durumu yerinde inceliyor.
Mercek Altındaki Riskli Ürünler
Denetimlerin odak noktasında, muhafaza koşullarına uyulmadığında hızla bozularak halk sağlığı için ciddi bir tehdit oluşturan hayvansal gıdalar yer alıyor. Ekiplerin öncelikli inceleme alanları şunları kapsıyor:
- Kırmızı et ve et ürünleri
- Tavuk ve kanatlı hayvan ürünleri
- Süt ve süt ürünleri
- Toplu tüketim noktalarındaki saklama koşulları
Denetimlerde Hangi Kriterlere Bakılıyor?
Satış noktaları ve toplu tüketim yerlerinde gerçekleştirilen kontrollerde, yüzeysel bir incelemeden ziyade derinlemesine bir analiz yapılıyor. teknolojipusula.com.tr haber merkezine ulaşan bilgilere göre, denetçiler şu hususlar üzerinde titizlikle duruyor:
İlk olarak ürünlerin son tüketim tarihleri (STT) tek tek kontrol ediliyor. Bununla birlikte, ürünlerin soğuk zincir kırılmadan muhafaza edilip edilmediği, dolap sıcaklıklarının mevzuata uygunluğu ve işletmelerin genel hijyen gereklilikleri inceleniyor. Ayrıca gıdaların bozulma belirtileri gösterip göstermediği ve çapraz bulaşma riskleri de uzman ekiplerce değerlendiriliyor.
Halk sağlığını korumak adına atılan bu adımlar, Uşak genelinde gıda güvenilirliğinin sürdürülebilir olması adına aralıksız devam edecek. Vatandaşların gönül rahatlığıyla tüketim yapabilmesi için denetim mekanizmasının 7 gün 24 saat işlediği vurgulanıyor.
